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クルミとイチジクのパン・ド・グロワール

¥1,400 税込

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高級デニッシュ食パン「パン・ド・グロワール」は当店一番人気の角食です。自然発酵種パネトーネ種を使い、長時間発酵で保水力を高めるとともに生地の旨味を引き出し、独特の風味と芳香を醸し出すことに成功しました。

イタリアのクリスマス発酵菓子「パネトーネ」にも用いられているパネトーネ種は、ヨーグルトなどでも注目されている乳酸菌の力によって生地のpH（ピーエイチ、ペーハー）を低下させ、細菌の発達を抑制します。そのため一般的な天然酵母などよりも、保存性に優れています。

パン・ド・グロワールは「発酵バター」を使用。通常のバターよりも豊かな香りする発酵バターはコストがかかるものの、風味は格段に良くなります。ミルキーでしっとりとした生地からバターの香りを味わっていただけると幸いです。軽くトーストすることで、バターの香りをよりお楽しみ頂けます。

クルミとイチジクのパン・ド・グロワールはクルミとイチジクをラム酒に漬け込んだものを生地に巻いてあります。しっとりクリーミーな生地にクルミの香ばしさとイチジクのプチプチした食感をお楽しみ頂けます。

高級デニッシュ食パン「パン・ド・グロワール」は、添加物やイーストフードは不使用。自然が持つ力を最大限に引き出し、パン作りに活かしています。自慢のパンをご家庭で、プレゼントで、ぜひご体験下さい。

商品名：クルミとイチジクのパン・ド・グロワール
名称：パン
内容量：ハーフ（290g）、1本（580g）
原材料名：小麦粉、卵、イチジク、砂糖、クルミ、パネトーネ種（自然発酵種）、植物性油脂、バター、オレンジ、柚子ピール、パン酵母、脱脂粉乳、塩、ラム酒、（一部に小麦・乳成分・卵・くるみ・大豆・オレンジを含む）
賞味期限：冷凍14日間、解凍後4日間
保存方法：冷凍便の場合は到着後に冷凍保存。自然解凍後、軽くトーストしてお召し上がりくおすすめします。到着後に冷暗所または冷凍保存をおすすめします。

栄養成分表示（100gあたり）：エネルギー 364.8kcal、たんぱく質 8.3g、脂質 21.5g、炭水化物 49.5g、食塩相当量 2.5g
※自社調べ（推定値）となります。

ギフト対応：専用箱に入れてお届け可能（+220円）

※8,000円以上ご購入の場合、商品発送まで5日-10日ほど時間を頂戴する場合がございます（特にパンドグロワール各種は出来上がりまで3日間かかります）。お急ぎの方は購入前にお電話（06-6951-7314）またはメール（[email protected]）にてお問い合わせください。