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ぼっかけカレーパン

¥280 税込

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大阪の地元紙『大阪日日新聞』の【主婦が選ぶ!カレーパン食べ比べランキング「和風で賞」を受賞しました!(2019年11月8日)

ぼっかけカレーパンは神戸長田区発祥のぼっかけ(牛すじとこんにゃくをお醤油やみりんなどで約2時間ほど、じっくりコトコト煮込んだ甘辛いおかず。B級グルメとしても人気)をマイルドな自家製カレーと炊き込み、とろとろにしてパン生地に包んで揚げたものです。

パンの皮はカリッと、カレーはトロッと、プルンプルンの牛すじとこんにゃくがプリッと、3つの食感を同時に楽しめます。

味わいはカレーと、和風っぽい甘辛な味がマッチして、牛すじとこんにゃくにしっかりと味が染み込んでいます。ビールにもよく合うので、お父さんのお酒のおつまみとしてもおすすめです。

グロワールのぼっかけカレーパンは、『オレンジページ 2016年 11/17号』の「名物ローカルパン大集合」で「創業56年。カリカリに揚がったパンの中は、牛すじとこんにゃくを甘辛くじっくり煮込んだ「ぼっかけ」と合わせた熟成カレーがたっぷり。それぞれのうまみが溶け込んだこく深い味わいで、食感も楽しめます。」と掲載されました。

誌面上ではナビゲーターのパンラボ池田浩明さんが「商店街にある店はいつもにぎわっています。取り寄せは冷凍なんですが、自然解凍してトースターで焼けば、見事にカリカリを再現できるのはすごいなーと思います。」と紹介してくださっています。

この「ぼっかけカレーパン」は阪神大震災のときに何かできないかと思って作りました。そのため、20年以上も作り続けていて、固定客もたくさんいる人気商品です。パンライターとして大活躍しているパンラボ池田浩明さんはオレンジページのほかにも、ラジオで紹介くれたほどのお気に入りで、パン好きの方にも人気のカレーパンです。

おすすめの食べ方:電子レンジで加熱すると柔らかい食感なります。解凍してからオーブントースターなどで焼き戻すと、外はカリカリになって、美味しくお召し上がり頂けます。

品名:ぼっかけカレーパン
原材料名:小麦、牛スジ、牛肉、豚肉、コンニャク、玉ねぎ、砂糖、卵、植物性油脂(大豆を含む)、醤油、みりん、酒、パン酵母、塩、ターメリック、ナツメグ、ガラムマサラ、生姜(原材料の一部に乳・大豆を含む)
アレルギー特定原材料:小麦、卵、乳
特定原材料に準ずるもの:牛肉、豚肉、大豆
内容量:1個あたり約100g
焼成後の常温賞味期限(日数):1日(揚げたてを急速冷凍して配送します)
焼成後の冷凍賞味期限(日数):30日
保存方法:-18℃で保存し、解凍後、電子レンジで10秒チンしてトースターでカリッと温めてからお召し上がり下さい。
配送方法:冷凍

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