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パンドグロワール食べ比べセットプレーン・抹茶

¥1,200 税込

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「パン・ド・グロワールハーフ」と「京都宇治抹茶と丹波黒豆のパン・ド・グロワールハーフ」の2種類の食べ比べセットです。

高級デニッシュ食パン「パン・ド・グロワール」は当店一番人気の角食です。自然発酵種パネトーネ種を使い、長時間発酵で保水力を高めるとともに生地の旨味を引き出し、独特の風味と芳香を醸し出すことに成功しました。

イタリアのクリスマス発酵菓子「パネトーネ」にも用いられているパネトーネ種は、ヨーグルトなどでも注目されている乳酸菌の力によって生地のpH（ピーエイチ、ペーハー）を低下させ、細菌の発達を抑制します。そのため一般的な天然酵母などよりも、保存性に優れています。

そしてパン・ド・グロワールの生地を用いた「京都宇治抹茶と丹波黒豆のパン・ド・グロワール」が誕生しました。ジェイアール京都伊勢丹百貨店のパンイベント「パンフェスティバルパンとコーヒーのある暮らし」で販売するために生まれたのですが、お店での販売でも好評だったため定番化されました。

しっとりクリーミーな生地に京都宇治の抹茶を練りこみ、大粒の丹波黒豆を巻きこんだ贅沢なデニッシュ食パンです。コーヒーにも、お抹茶や緑茶にも合う一品です。

※受注後にお作りし、出来立てを冷凍して配送致します。到着後は直ぐ冷凍庫に保管し、お召し上がりの際は自然解凍後トースターで焼き戻すと焼き立ての食感をお楽しみ頂けます。

■内容量
パン・ド・グロワールハーフサイズ、京都宇治抹茶と丹波黒豆のパン・ド・グロワールハーフサイズ

■原材料名
パン・ド・グロワール：小麦粉、卵、砂糖、パネトーネ種、植物性油脂（大豆）、発酵バター、パン酵母、脱脂粉乳、塩
京都宇治抹茶と丹波黒豆のパン・ド・グロワールハーフ：小麦粉、丹波黒豆（作州黒）、卵、砂糖、パネトーネ種、植物性油脂（大豆を含む）、発酵バター、パン酵母、抹茶、脱脂粉乳、着色料（クロレラ）

■アレルギー表示対象品目
小麦、卵、乳、大豆

■賞味期限
製造日から7日、冷凍の場合は製造日から30日

■保存方法
冷凍便の場合はお届け後すぐに冷凍庫で保存してください。自然解凍後トースターで軽く焼き戻してお召し上がり下さい。冷凍は2週間程度でお召し上がりください。